המוצרים שיעזרו לכם להכין את עוגות הגבינה

נדמה כי בשבועות כמעט ואין בית בישראל שבו לא ניתן למצוא גבינה. ובאמת, חג השבועות מאופיין בעלייה חדה של 75 אחוז (!) בצריכת גבינות. מסקרים שנערכו מתברר כי הצרכן הישראלי אוהב גבינות רכות: הוא צורך כמעט 1.5 ק"ג לחודש גבינות רכות (50% יותר מהחומוס שמהווה את המאכל הלאומי). 

לסקירות נוספות בערוץ צרכנות :

• קיץ קר: קבלו טעימה מהגלידות החדשות
• לבן על המדף: עוגות גבינה ומאפים לשבועות
  

מחלבות הבוטיק ברשתות השונות ברחבי הארץ מציעות מגוון רחב של גבינות חדשות. לפניכם סקירה מיוחדת.

המחלבה בית יצחק מציעים ריקוטה בקר 5% שומן במחיר 3.55 שקל לגביע 50 גרם, וריקוטה עיזים 5% שומן במחיר 4.23 שקל לגביע 50 גרם.

(צילום: רינת ברזילי)

מחלבת אלטו, קיבוץ שמרת מציעים את כרמל - BLUE גבינת רוקפור עזים, המכילה 30% שומן וחריפות רוקפורטית מעודנת. מחיר מומלץ: 13 שקל ל-100 גרם.

(צילום: רינת ברזילי)

מחלבת הכפריה מציעה פיצרלה מגורדת – גבינה קשה המכילה 22% שומן המתאימה לבישול, אפייה והקרמה. מחיר מומלץ: 19 שקל לשקית 500 גרם. (3.80 שקל ל-100 גרם).

(צילום: רינת ברזילי)

מחלבת הנוקד מציעה את גבינת הנוקד מרווה, גבינת כבשים בשלה שטופה במי מרווה ומיושנת כשלושה חודשים. הגבינה מכילה 22% שומן, בעלת טעם עז ומרקם רך. מחיר מומלץ: 14.60 שקל ל-100 גרם.

(צילום: רינת ברזילי)

מחלבת גלילי יער אבירים מציעה ריקוטה גלילית טרייה 5% בטעמים ובמרקמים עדינים. להשיג בשוק נמל תל אביב בימי שישי. מחיר מומלץ: 8 שקל ל-100 גרם.

מחלבת שירת הרועים בכפר קיש מציעה גבינה בשם "אלה" - גבינה חצי רכה מחלב עזים המכילה 25% שומן. מחיר מומלץ: 23 שקל ל-100 גרם. לבירורים: www.shiratroim.co.il

(צילום: יפה שנברון)

מחלבת יעקבס מציעה מגוון גבינות בוטיק, לחמים ומאפים של מאפיית אגדת לחם. בין המוצרים החדשים: מוצרלה טרייה חדשה, עם גבינת ריקוטה מחלב בקר בסגנון איטלקי מעודן. מחיר מומלץ: 15 שקל ל-400 גרם. מחיר של בייבי מוצרלה לאריזה של 150 גרם: 15 שקל.

(צילום: דניאל לילה)

משק עפאים מציע מבחר גבינות ומוצרי חלב עיזים אורגני המיוצרים במשק. לרכישה בחנויות המשק, בשווקי איכרים או בהזמנה מראש באתר האינטרנט. בנוסף, מציעים במשק גם מגשי אירוח מוכנים ממבחר הגבינות, ממרחי עשבים, דבש, ריבות, קרקרים, קישים ופשטידות באריזות שי ובמארזים לאירוח. לדוגמא: שחרחורת - גבינה טרייה בהחמצה לקטית, עטופה בפחם ערמונים. המחיר: 18 שקל ל-100 גרם. www.ofaimme.com  

(צילום: דן פרץ)

תנובה מציעה לקראת החג מגוון מוצרים חדשים, חוברת מתכונים ופעילויות שונות. בין המוצרים החדשים - ערכה מיוחדת להכנת עוגת גבינה הכוללת 2 גביעי גבינה לבנה 5% (250 גרם כ"א); 2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה 32%; 1 גביע שמנת חמוצה 15%; 2 יחידות של 10 גרם חמאה; ו-300 גרם פירורים מוכנים. כל שצריך להוסיף זה סוכר ואינסטנט פודינג. המחיר נע בין 19.90 ל-21.90 שקל. בנוסף, גבינת שמנת נפוליאון 25% שומן עם פלפל שחור, במחיר שנע בין 12.70

ל-14.50 שקל; וקופוני הטבה ומאגדות מבצע כמו: זוג גביעי גבינה לבנה 5% 250 גרם ב-20% הנחה לצרכן ועוד.

(צילום: אפיק גבאי)

יטבתה משיקה סדרת משקאות חלב עם שוקולד מריר, עשירים בקקאו ומופחתי סוכר ולקטוז. הסדרה כוללת 2 טעמים: משקה חלב עם שוקולד מריר, ומשקה חלב עם שוקולד מריר וקפה. המחיר נע בין 11 ל-12 שקל. נפח הבקבוק: 850 מ"ל. בנוסף משיקה יטבתה קטגוריה חדשה של רטבים על בסיס שמנת המתאימים לפסטה, תפו"א ועוד: רוטב שמנת עם פטריות ורוטב שמנת 4 גבינות. מחיר: כ-11.20 שקל לאריזת 250 מ"ל. 

(צילום: יוסי פונס)

מחלבת משק צוריאל משיקה מוצרים חדשים לקראת חג השבועות: ריקוטה וגבינה בסגנון פרמז'ן. הריקוטה היא גבינה על בסיס מי גבינה מחלב בקר ומכילה 9% שומן. מחיר מומלץ: 8.35 שקל לאריזת 250 גרם. גבינת פרמז'ן הינה בעלת מרקם קשיח וטעם עשיר וארומטי. מחיר: 75 שקל לק"ג.

(צילום: עדלי)

סיימן, יבואנית מוצרי מזון וגבינות מציעה מגוון גבינות גורמה מרחבי העולם, כגון: גבינות מחלב עיזים, גבינות חצי קשות, גבינות קשות, גבינות מעטה עובש כחול, גבינות לבנות, גבינות מלוחות ועוד. לדוגמא: ברס בלו - גבינה כחולה מחלב פרה בעלת מרקם רך ושמנתי. המחיר לצרכן עבור 100 גרם: בין 18 ל-20 שקל.

(צילום: אפרת אשל)

שטראוס משיקה סדרת גבינות חריפות במרקם שמנת תחת המותג סימפוניה 5%: סימפוניה פימנטו פיקנטה - פלפל בסגנון צ'יליאני בתיבול פיקנטי; 'סימפוניה' צ'יפוטלה בטעם מעושן - פלפל בסגנון מקסיקני חריף. בנוסף, טעם חדש בקטגוריית גבינות השמנת: גבינת שמנת שום ופלפל שחור 25% שומן.

(צילום: שלומי ארביב )

עלמה - גבינה צהובה חדשה בישראל. סדרת גבינות קשות ארוזות כמו גבינות צהובות מוכרות. לדוגמא: גבינת צהובה אדם 27% שומן במשקל 150 ג'; וגבינת צהובה גאודה 27% שומן במשקל 150 ג' . מחיר מקסימלי: 6.90 - 7.35 שקל.

(צילום: אלי סהר)

מחלבות גד משיקה מהדורת גבינות מיוחדות לחג השבועות. המהדורה מאגדת בתוכה מגוון רחב של גבינות צאן ועיזים, כמו גבינת המנצ'גו הספרדית והקשקבל הסיציליאנית. זאת ועוד: קממבר צאן כמהין במחיר מומלץ של 24.75 שקל ל-125 גרם; רולדת עיזים עשויה 100% חלב עיזים במשקל 300 גרם - מחיר מומלץ: 39 שקל.

(צילום: דן לב)

רשת הסופרמרקטים ויקטורי מציעה מגוון מבצעי שבועות. לדוגמה: שלישיית פיצות "זוגלובק" ב-29.90; מקבץ מעדני חלב (מילקי, דנונה, ג'וי, מעדן הגולן, תענוג וחלב יטבתה בשקית 1 ליטר - 8 יח' ב 30 שקל (חלב מוגבל ל 2 יח').

רשת SPICES משיקה מבחר מארזי גבינות ייחודים לשבועות - שלל מארזי גבינות חדשים המשלבות פריטים מגוונים ממחלבות בוטיק מהארץ והעולם: החל ממורבייר מאיטליה, דרך קממבר מצרפת וצ'דר מארה"ב ועד לגבינה צ'רקסית מהגליל. המארזים ניתנים להתאמה אישית. המחירים החל מ-7.90 שקל ועד ל-28.90 שקל ל-100 גרם.

(צילום: אייל קרן)

רשת טיב טעם מציעה מבצעי שבועות במחלקות השונות. גבינות ממיטב המחלבות בארץ ובעולם; בלינצ'ס מזרע 600 גרם בטעמים שונים; מוצר שני בחצי מחיר ועוד.

(צילום: אלעד גוטמן)

מחלבות רמת הגולן מציעים סדרת רטבי שמנת המתאימים למגוון מאכלים. הרטבים: רוזה, אלפרדו ופטריות, באריזת 450 מ"ל עם פקק לנוחיות המשתמש. הרטבים מכילים רכיבים טבעיים בלבד וללא חומר משמר. כל רוטב מכיל בין 13 ל-30 אחוז ירקות טריים. מחיר מומלץ: 17-19 שקל ל-450 מ"ל.

בוטיק הגבינות של 'לגעת באוכל' בסניף ראשון לציון מציע מגוון רחב של גבינות ממדינות שונות. הגבינות מיוצרות במומחיות ותמהיל הגבינות עשיר ומגוון עם גבינות מחלב עיזים, בקר וכבשים. תוכלו למצוא במעדניית הגבינות מגוון של גבינות קשות, גבינות שמנת, יוגורטים לאכילה ולשתייה וכן גבינות משובחות לאפייה ולבישול.

(צילום: אבי טל)

BRANCH&CRUNCH מציעה מארז של 5 יחידות בלינצ'ס קפוא חצי מוכן לאפייה בתנור. מחיר: 14.90 שקל.

(צילום: יוסי פונס)

אסם משיקה מגוון מוצרים חדשים לשולחן החג, ביניהם בסיס להכנת קינוחים שוקולדיים ובסיס להכנת קינוחי גבינה (11.90 שקל); פסטה בצורת שיבולים באריזה מאויירת (5 שקל), רוטב ללזניה (14.50 שקל), סדרת רטבים לסלט לחג: ויניגרט בלסמי וויניגרט הדרים (8.50 שקל) - וקרוטונים אפויים לסלט.  

(צילום: סטודיו אסם)

פריניר משיקה 5 רטבים חדשים ללא חומרים משמרים: 3 רטבי פסטה: רוטב נפוליטנה, רוטב ארביאטה ורוטב פפרונטה; ו-2 רטבים נוספים: מטבל סלסה להגשה ורוטב שקשוקה. מחיר מומלץ: 7.90 שקל לאריזת 380 גרם. בנוסף, פריניר משיקה סדרת מוצרי עגבניות מרוסקות במגוון טעמים באריזת פלסטיק: עגבניות מרוסקות, עגבניות מרוסקות עם שום ועגבניות מרוסקות עם בזיליקום. מחיר מומלץ: 5.90 שקל לאריזת 280 גרם.

(צילום: חגית גורן)

סנפרוסט מציעה לקט לפשטידה במהדורה חגיגית ומוגבלת לשבועות. הלקט מכיל ברוקולי, כרובית ובצל, חתוכים ומותאמים להכנת פשטידות. 

(צילום: אפיק גבאי)

חברת מעדני מיקי משווקת לשבועות מגוון מעדני דגים. בין המוצרים: סלמון מעושן מצונן, סלט איקרה, פילה מטיאס בשמן, פילה הרינג, מקרל ומקרוסקה. המחירים נעים בין 6.90 ל-19.90 שקל לאריזות של 20/100/399 גרם.

(צילום: חגית גורן)

חברת מן מציעה את "עינוגיות", לתחתיות לעוגות גבינה קרות: עוגיות פריכות בטעם וניל המתאימות לשימוש כתחתית לעוגות גבינה קרות. עינוגיות משווקות בשקית עוגיות משפחתית בגודל של 600 גרם. המחיר: כ-10 שקל.

(צילום: דרור כץ)

חברת דנשר מציעה מגוון מוצרים המתאימים לקינוחי גבינה ולמנות חלביות. בין המוצרים: בישקוטים - מאפה איטלקי של בישקוטים בשני טעמים: וניל-קקאו בשני צבעים וקלאסי. משקל: 200 גרם. מחיר מומלץ: 5.90-6.90 שקל; BONOMI - עלים לקרמשניט - שכבות אפויות מבצק עלים. משקל: 300 גרם. מחיר מומלץ: 12.90-14.90 שקל; DANSH - דפי בצק עלים אפויים לעוגת קרמשניט. הבסיסים ארוזים במעטפת ניילון לשמירה על שלמות המוצר וטריותו. ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים. משקל: 400 גרם. מחיר מומלץ: 18.90-21.90 שקל. 

(צילום: ירון וינברג )

חברת תומר משיקה סדרת מוצרי פרימיום חדשה בשוק המטבח האיטלקי תחת המותג "LA PASTA": קנלוני במחיר 8 שקלים לאריזת 250 גרם; לזניה במחיר 10 שקל ל-250 גרם; ניוקי במחיר 10 שקל ל-500 גרם; רטבים לפסטה במחיר 15 שקל לצנצנת 680 גרם; סדרת מוצרי עגבניות ועוד. מחירים נעים בין 5.50 ל-15 שקל.

(צילום: עידו קימלוב)

ברילה משיקים את פסטה מפלדינה במהדורה מוגבלת לשבועות - פסטה ארוכה ומסולסלת. המחירים נעים בין 12.90 – 14.90 שקל.

(צילום:אפרת אשל)

חברת בר-אל מציעה סדרת ניוקי ללא גלוטן ב-3 טעמים - תפוחי אדמה, עגבניות ופסטו. מחיר: כ-14 שקל ל-300 גרם. www.BarelLife.co.il

(צילום: אופיר בן טל)

'זיתא', משיקה 3 טעמים חדשים מסדרת המעדנייה: זית פישולין וזית שחור מרינד בטעמים חריף ועשבי תיבול. הזיתים שבאריזה טבולים בשמן זית כתית של 'זיתא'. מחיר: 14.90 שקל ל-215 גרם.

(צילום: טופ)

חוות דרך התבלינים בבית לחם הגלילית משיקה מארזים קולינריים להכנת ותיבול גבינות ומאכלי החג. המארזים כוללים 3 תערובות שונות לשדרוג גבינות, פשטידות, חביתות ואנטי פסטי. המחיר: 46 שקל; מארז להכנת גבינה מתובלת כולל שקית להכנת גבינה ביתית "מחלבד" - עם הוראות הכנה, תערובת שום שמיר ותערובת לגבינה ולסלט. מחיר: 48 שקל.  www.derech-hatavlinim.co.il  טלפון 04-9533405

(צילום: ענת לוי)

תבליני טעם וריח מציעה מגוון תבלינים ותערובות תיבול לשדרוג גבינות מאפים, מטבלים ופסטות: זעתר, טוסקנה

ופסטה/ספגטי. מרכיבים טבעיים בלבד. המחירים: החל מ-8 שקל ל-80 גרם.

שטראוס פריטו ליי משיקה 2 טעמי באגט קראנצ' חדשים: באגט קראנצ' בטעם זיתים ועגבניות מיובשות ובאגט קראנצ' בטעם פטריות ושום במהדורה מוגבלת. 300 גרם. מחיר מומלץ: 9.90 שקלים. 

(צילום: סטודיו שטראוס)