מתכון למצה בריי עם עשבי תיבול
המתכון שלפניכם הוא ארוחת צהריים מושלמת לימים של חול המועד: אתם יכולים לטגן את תערובת הביצים יחד, כחביתה משודרגת וגדולה, או לקחת כף גדושה ולטגן כמו קציצות משני הצדדים עד לזהבה - מתכון למצה בריי ירוק עם עשבי תיבול
מצה בריי ירוק עם עשבי תיבול
המרכיבים:
6-8 מצות רטובות, עטופות במגבת נקייה עד לריכוך קל
4 ביצים
1/8 כוס בצל ירוק, קצוץ דק
1/3 כוס פטרוזיליה, קצוצה דק
1/3 כוס צרור שמיר, קצוץ דק
2-3 כפות עלי בזיליקום, קצוצים דק
1/3 כוס נענע, קצוצה דק
1/3 כוס כוסברה, קצוצה דק
מלח ופלפל שחור
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- טורפים ביצים ומוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים. שוברים פנימה את המצות, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מחממים 2 כפות שמן במחבת על להבה בינונית. יוצרים קציצות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
זמי שרייבר הוא הבעלים של מסעדת "סנדר - בית של אוכל". לוינסקי 54, תל אביב. 03-5371872. כשר.
מומלצים