החייל מהסטילים שהפך לשף של קרם ברולה

צפו: המיזם המחתרתי מתוך דירת חדר ביפו 

תקופת הקורונה הביאה איתה לא מעט מיזמי אוכל מעניינים - ומחתרתיים, כאלה שמתנהלים מתוך דירות פרטיות או מטבחים שהיו פעם מטבחי מסעדות פעילים. אחד מהם זה הקינוח החדש שמשגע את תושבי המרכז - קרם ברולה בלא פחות משמונה טעמים שונים. וחוץ מהטעם, מה שעוד מפתיע זה שאת המיזם הזה מנהלים שני בחורים צעירים בשנות ה-20 המוקדמות לחייהם, מתוך דירת חדר ביפו. לא מאמינים? גם אנחנו לא האמנו, אז יצאנו לבדוק מקרוב איך זה בדיוק קורה.

(צילום מתוך הסרטון)

קרם ברולה: גרסת הבסיס לפני הטופינג(צילום מתוך הסרטון)

כשהשתחרר מהצבא הוא עבד במסעדה, אבל אז הגיעה הקורונה והוא יצא לחל"ת. בזמן החל"ת הוא החליט לנסות להתפרנס ממה שהוא יודע הכי טוב לעשות - קרם ברולה. הוא גייס למשימה חבר טוב, אליאב בטיטו, ויחד הם הקימו את המיזם Break brulee.

סתיו איתם(צילום מתוך הסרטון)

קרם ברולה זה קינוח טעים ואהוב אבל דיי מקובע - בדרך כלל הוא נראה אותו דבר. אבל לשניים האלה יש בתפריט לא פחות משמונה תוספות מתוקות ומפתיעות לקרם ברולה המוכר - יש קרם ברולה עם מרנג מקורמל ועוגיות, יש עם פירות יער, יש עם מייפל ופקאן סיני, יש עם בננה, יש עם אוראו, יש עם שוקולד ומרשמלו ויש אפילו קרם ברולה עם בייגלה מלוח.

קרם ברולה עם בייגלה מלוח(צילום מתוך הסרטון)

למה דווקא קרם ברולה?

"רצינו למכור משהו שיתפוס. קרם ברולה זה קינוח שבדרך כלל לא נותנים לו את הכבוד המגיע לו. ומי לא אוהב קינוח?"

המיזם מתנהל לפי כל הכללים: הצוות עם מסיכות וכפפות, אין מקומות ישיבה, ואם אתם רוצים לטעום אז תצטרכו להגיע פיזית למקום ולקחת טייק אאוי. אבל השניים מעדכנים כי לאור הביקוש הרב, בקרוב הם פותחים מקום משלהם בצפון הארץ.