מחלבת משק צוריאל השיקה חמאת עיזים

מחלבת משק צוריאל משיקה חמאת עזים בטעם עדין. המחלבה הגלילית, המתמחה במוצרי עזים, משווקת את החמאה באריזה של 100 גרם, וניתן למצוא אותה ברשתות השיווק, בחנויות לממכר מזון ובמכולות ברחבי הארץ, ב-5.90 שקל לאריזה.

החמאה, שצבעה לבן בהיר, מיועדת לבישול טיגון ואפייה, ויכולה להתאים למי שמחבב טעם של חלב עיזים ולמי שרגיש לחלב פרה. במשק צוריאל מוסרים כי חמאת העיזים מיועדת לצרכני החמאה שמעוניינים לגוון בטעמים. מחלבה נוספת שמתמחה במוצרים מחלב צאן היא גד, ומוצרי עיזים אפשר גם למצוא במחלבות של תנובה ושטראוס, ובמחלבות קטנות כמו קורנמל, נאות סמדר, מחלבת ערבה, יעקבס, הנוקד. אבל זו הפעם הראשונה שחמאת עיזים תוצרת הארץ תושק בהפצה נרחבת, לצד חמאה מחלב פרה.

כיוון שלחלב עיזים טעם מובחן מאוד, במשק צוריאל הקפידו כנראה על טעם עיזים עדין, ואין שם ציפיה להשתלט על שוק החמאות, אלא לנגוס בו נתח, לנוכח העובדה ששוק מוצרי העיזים בישראל רק הולך ותופח. מכר שוק החמאה בארץ ב-2009, הסתכם ב-166 מיליון שקל. נכון למחצית הראשונה של 2010, תנובה מהווה 72% משוק החמאה ואחריה לורפק, עם 15% נתח שוק.

משק צוריאל נוסד בגליל לפני למעלה מ-20 שנה ובמשך שנים התמחה במוצרי חלב מחלב עיזים, כבשים, בקר וגם מחלב סויה. לפני שלוש שנים נרכש על ידי החברה המרכזית למשקאות, שמחזיקה בבעלותה גם את מחלבת טרה.

"הפעילות הרבה אותה ביצענו בשנת 2009 ובמסגרתה גם מהלך המיתוג מחדש, הובילה לגידולים משמעותיים ביותר בשוק העיזים בישראל, ביחס לשנת 2008. בעקבות כך, שוק העיזים בכללותו גדל ב-14% במונחים כספיים; נתח השוק של משק צוריאל עלה ב-17%; וסגמנט חלב העיזים לשתייה הכפיל עצמו במונחים כמותיים".