12
660 דודי כבודי

פשוט וטעים: פסטה עם דג סלמון

מי יכול לעמוד בפני צלחת פסטה עם קוביות דג שבושלו ביין לבן ושמנת? אנחנו בטוח שלא: מתכון מושלם לפסטה שכל בני הבית עומדים להתמכר אליה

תמונה כללית
דודי כבודי | פורסם: 05/01/2021
תמונה כללית
המצרכים (ל-4 מנות):
1 חבילה 500 גר' לינגוויני 200 גר' סלמון מעושן, חתוך לקוביות קטנות 400 גר' סלמון טרי, חתוך לקוביות 1 בצל בינוני 2 שיני שום חופן שמיר, קצוץ 1/3 יין כוס לבן 250 מ"ל שמנת לבישול חופן פטרוזיליה, קצוצה מלח ופלפל
צילום: אביגיל עוזי (צילום: אביגיל עוזי)
אופן ההכנה:
  1. מטגנים את הבצל בשמן זית. כעבור שתי דקות מוסיפים את השום. לאחר שתי דקות נוספות מוסיפים את הסלמון המעושן – חתוך לקוביות קטנות, ומטגנים עוד שלוש דקות.
  2. מוסיפים את היין הלבן, ושלוש דקות אחר כך מוסיפים את הסלמון הטרי. מטבלים במלח ופלפל שחור.
  3. לאחר שלוש דקות מוסיפים את השמנת המתוקה ואת השמיר הקצוץ והפטרוזיליה.
  4. מכינים את הפסטה על פי הוראות היצרן.
  5. מערבבים את הפסטה עם הרוטב והדג, ומגישים.
*שימו לב לא לשים יותר מידי מלח מכיוון שהסלמון המעושן מלוח
תמונה כללית
המצרכים (ל-4 מנות):
25 יחידות שרימפס 50 גר' חמאה מעט שמן זית 1/2 כוס יין לבן 2-3 שיני שום חופן פטרוזיליה, קצוצה 1/2 לימון מלח ופלפל שחור
צילום: אביגיל עוזי (צילום: אביגיל עוזי)
אופן ההכנה:
  1. שמים במחבת שמן זית. מוסיפים את החמאה ואת השום ומבשלים עד להזהבה.
  2. מוסיפים את השרימפס, כעבור שתי דקות מוסיפים את היין הלבן ומטבלים במלח ופלפל שחור.
  3. מבשלים הכל שלוש דקות. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה וכף של חמאה, וסוחטים מעל חצי לימון. מומלץ להגיש במחבת היישר לשולחן.
דודי כבודי הוא הבעלים של חנות מאריס דגים והדוכן מאריס סביצ'ה בר
כשאתם מכינים את זה בבית תייגו @ynet_food בתמונה שלכם כדי שנוכל לראות איך יצא לכם
לכתבה זו 12 תגובות
הוספת תגובה
12

תגובות

close-fullscreen-comment
הוספת תגובה
9.

אם לקוראים היה אכפת מכשרות לא היו נכנסים לכתבה, אין צורך להיות כאן מסיונר

8.

מה קשור שמנת לסלמון

7.

6.

יותר טעים, יותר בריא.

comment-2-comment

אם תפתח את העיניים ותבדוק תגלה שאין אפשרות ל"כשר" כאשר מדובר במזון מן החי. תעודת הכשרות היא נטו בצע כסף והכשרות לא קיימת. מי שכשרות חשובה לו יאכל מזון צמחי בלבד וכמובן בריא

4.

3.

2.

נראה מדהים!

1.

במתכון כתוב להשתמש ב-25 יחידות אבל בתמונה יש רק 24. ספרתי פעמיים!

comment-2-comment

comment-2-comment

comment-2-comment

לכל התגובות
0
מצב לילה
מצב לילה