9 צפייה בגלריה
אינפו המבורגראינפו המבורגר

המבורגר ים תיכוני

המצרכים: 700 גר' בשר צוואר טחון 300 גר' בשר טלה טחון 2 פרוסות חזה אווז מעושן
לתוספות - 1 חציל שרוף על אש גלויה 1 פלפל צהוב ואדום קלויים 1 פלפל חריף ירוק עלי רוקט ממרח פלפלים
אופן ההכנה:
  1. מכיינם את ההמבורגר - מערבבים את שני סוגי הבשר, צוואר בקר וטלה טחון, מוסיפים מלח, פלפל וחצי כוס סודה. יוצרים את הקציצה וצורבים עד להשחמה.
  2. שורפים את החציל עד הריכוך ואז מקלפים.
  3. עושים את אותו הדבר עם פלפל האדום והירוק, מורחים את הממרח פלפלים, מסדרים את העלי רוקט והפלפלים, מניחים את ההמבורגר ועליו את פרוסות חזה האווז.

המבורגר בסגנון מקסיקני

המצרכים: 700 גר' בשר צוואר 300 גר' בשר אסאדו 1 כוס סודה מלח ופילפל
לגואקמולה - 1 אבוקדו 1 פלפל אדום 1 פלפל צ'ילי 1 בצל סגול צרור כוסברה
לסלסה - עגבניות קצוצות ללא הקליפה שום קצוץ בצל ירוק שמן זית פלפל חלפיניו כבוש
9 צפייה בגלריה
המבורגרהמבורגר
(צילום: נתח קצבים)
אופן ההכנה:
  1. להכנת ההמבורגר: מערבבים בקערה את תערובת הבשר ושאר מרכיבי ההמבורגר, מכינים קציצות בגריל או על מחבת על פסים, עד להזהבה.
  2. מרכיבים בתוך הלחמניה את הגואקמולה, הקציצה ומעל את הסלסה והחלפיניו.

המבורגר עוף בטעם אסייתי גינג'ר ושום

המצרכים: 500 גר' עוף טחון (חזה + פרגית) 3 שיני שום 1 כפית ג'ינג'ר מגורד 1 צ'ילי אדום חריף קצוץ חופן כוסברה קצוצה עירית קצוצה 2 גבעולי בצל ירוק 1/2 כוס פנקו 2 כפות סויה 1 כף שמן סומסום פלפל שחור גרוס 1 ביצה טרופה
להגשה -
רוטב טריאקי שומשום חסה אייסברג מלפפון, חתוך לרצועות דקות בצל, חתוך לטבעות לחמנייה
אופן ההכנה:
  1. להכנת ההמבורגר: מערבבים בקערה את העוף, התבלינים ושאר המרכיבים, יוצרים קציצות ומטגנים בחום בינוני במחבת עם שמן תירס כדי לשמור על הניחוח האסייאתי, עד להזהבה.
  2. להגשה: מורחים בלחמנייה רוטב טריאקי שומשום, מניחים עלה חסה, עגבנייה, בצל סגול, סרטי מלפפון ומעל את הקציצה.

המבורגר טלה

המצרכים: 700 גר' בשר צוואר טחון 300 גר' ספייר ריבס טלה טחון מלח פלפל
לתוספות - 1 פטריית פורטבלו גדולה איולי צ'יפוטלה (מתכון בהמשך) חסה אייסברג בצל מקורמל לחמניה איכותית
אופן ההכנה:
  1. מכינים את ההמבורגר - מערבבים בקערה את תערובת הבשר והתבלינים, יוצרים קציצות ומטגנים בחום בינוני במחבת פסים או בגריל עד להשחמה.
  2. מכינים את הפטריות - מורידים לפטריה את הגבעול, מקלפים אותה, מורחים בשמן זית וצורבים במחבת פסים.
  3. מכינים איולי צ'יפוטלה - משתמשים ב-2 כפות מיונז + כפית גדושה של ממרח צ'יפוטלה ומערבבים.
  4. מכינים בצל מקורמל - חותכים בצל סגול לרצועות, לאחר מכן מטגנים את הבצל בסיר עם סוכר וחומץ בלסמי ומבשלים עד למרקם של ריבה.
  5. מורחים את האיולי ציפוטלה על הלחמנייה. מניחים עלה חסה, את הקציצת טלה, את הבצל המקורמל, ולמעלה סטייק פורטבלה.

המבורגר מרגז'

המצרכים: 700 גר' בשר צוואר טחון 300 גר' אסאדו טחון 3 כפות אריסה 1 כפית כמון מלח פלפל 1 כפית צ'ילי יבש או פפריקה חריפה
9 צפייה בגלריה
המבורגרהמבורגר
(צילום: Shutterstock)
תוספות - איולי לימונים כבושים חסה אייסברג עגבניה ביצת עין
אופן ההכנה:
  1. מכינים את ההמבוגר - בקערה מערבבים את העוף התבלינים יוצרים קציצות מטגנים בחום בינוני במחבת פסים עד להשחמה
  2. מכינים את התוספות - ליצירת הממרח טוחנים לימון כבוש עם שתי כפות מיונז.
  3. מכינים ביצת עין (לא הפוכה), מורחים את הממרח על גבי לחמניה איכותית, על הממרח מניחים פרוסות עגבניה וחסה, מניחים את ההמבורגר ומעליו את הביצת עין.
המתכונים באדיבות נתח קצבים

מבצעים מיוחדים ליום ההמבורגר

BBB
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי משיקה רשת מסעדות ההמבורגרים BBB, קולקציית המבורגרים חדשה הכוללת ארבעה המבורגרים שמוגשים עם תוספת צ'יפס: סיזר בורגר כמהין - המבורגר בקר טרי במילוי גאודה כמהין ופרמז'ן, חסה רומית, בצל סגול, עגבנייה, איולי סיזר וביצת עין (76 שקלים); בלאק בריסקט בורגר - המבורגר בקר טרי, בריסקט שחור מעושן, בצל מקורמל, איולי צ'יפוטלה, ארוגולה, בצל סגול, איולי חרדל וכרוב כבוש (76 שקלים);
9 צפייה בגלריה
המבורגר BBBהמבורגר BBB
(צילום: גיל אבירם)
באבאג'ים - המבורגר מנתחי בקר וטלה, שווארמה עגל ובצל מקורמל, סלסה ירקות גריל עם כוסברה, איולי אריסה, חסה, בצל סגול ופרוסות מלפפון כבוש (76 שקלים); קראסט צ'יקן - עוף בציפוי פריך קולסלאו בוטנים אסייתי, חסה, פרוסות מלפפון כבוש, בצל סגול ואיולי סריראצ'ה (59 שקלים).
להשיג בסניפים

J17

ב-17J, המסעדה הטבעונית, יחגגו את יום ההמבורגר כבר ביום שישי ה-27/5, עם מנות המבורגר מיוחדות ועם דיל המבורגר + שליש בירה wilder מהחבית במחיר המנה. מנות המבורגר שיוגשו: שניצבורגר - המבורגר בליווי שניצל סייטן בקראסט חרדל (89 שקלים), המבורגר קליפורניה - המבורגר מוגש עם ממרח אבוקדו, עלים וגבינת צ'דר (75 שקלים), טריפל של שלושה בורגרים מיני - המבורגר גבינה, המבורגר עם רוטב ברביקיו תוצרת בית מעושן והמבורגר רועים (75 שקלים).
בנוסף יוגשו גם ההמבורגרים הקבועים בתפריט: המבורגר עדשים וחלבון מהצומח או המבורגר רדיפיין, מוגשים עם חסה, עגבנייה, בצל, מלפפון חמוץ ואיולי (68 שקלים). ההמבורגרים מוגשים עם תוספת כגון צ'יפס כפרי, צ'יפס בטטה, טבעות בצל, סלט או מג'דרה. יום שישי 27/5 בין 12:00-16:00.
ירמיהו 17 תל אביב, 03-9442773

בורגר סאלון

לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי השיקו ברשת בורגר סאלון המבורגר מיוחד לאוהבי הצ'יקן: המבורגר ווילד קריספי צ'יקן פריך שמגיע עם צ'יפס ושתייה (68 שקלים). המבצע בתוקף עד סוף החודש לחברי מועדון ומצטרפים חדשים, בישיבה ובמשלוחים.
9 צפייה בגלריה
המבורגר בורגר סאלוןהמבורגר בורגר סאלון
המבורגר בורגר סאלון
(צילום: דוד מויאל)
להשיג בסניפים ובמשלוח בטל' 1700-705-715

STARLING

בדיינר האמריקאי STARLING בנצחו של השף אכרם הייב שבעמק יזרעאל משיקים המבורגר 500 גר' שכולל שלוש קומות עם שלושה סוגי גבינות (פסטו, צ'דר, פפריקה) במחיר 90 שקלים. הספיישל יהיה בתוקף עד ה-15/6.
9 צפייה בגלריה
המבורגר סטרלינגהמבורגר סטרלינג
(צילום: שאדי מקלאדה)
מול בניין המועצה זרזיר, 04-8320340

השוק 34

במסעדת השוק 34, השף אלדר כהן בנה תפריט ספיישל שיהיה זמין בין התאריכים 26-28/5 ומורכב ממגוון באנים ביניהם: מקסיקני - המבורגר שמוגש עם גוואקמולי, בצל, קריספי, איולי, צ'יפוטלה, פלפל חלפיניו מוחמץ ונאצ'וס (82 שקלים), רוסי - המבורגר שמוגש עם צ'ייסר וודקה, איולי סלק, חזרת, קורנישונים וסלט אולבייה (72 שקלים), השמן - המבורגר אסאדו מעושן חזה אווז קולסאו סלסת קונקסה עגבניות שום ופלפל חריף (89 שקלים), שוק - המבורגר עם איולי לימון כבוש ואריסה, חציל קלוי, אורוגולה, סיגר חלקי פנים (74 שקלים) ועוד.
9 צפייה בגלריה
המבורגר השוק 34המבורגר השוק 34
(צילום: אגמדיה)
השוק 34, מתחם השוק הישן עפולה, 072-3386906

אנגוס

ברשת אנגוס ובסניף הדגל החדש של אנגוס בורגר בקניון דאבח בדיר אל אסד ישיקו לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי ארוחת המבורגר חדשה בשם CHEET&MEET הכוללת המבורגר 200 גרם, ירקות, צ'דר, רוטב גבינות, סלסה וחלפניו (78 שקלים). המנה מוגשת על וופל צ'יפס ועליה צ'יטוס גבינה קלאסי. תקף בימים ראשון-שבת, 22-28/5.
9 צפייה בגלריה
המבורגר אנגוסהמבורגר אנגוס
(צילום: אגמדיה)
להשיג בסניפים

יאללה יאללה

בהמבורגריית יאללה יאללה הכשרה השיקו השבוע מספר ארוחות עסקיות, כולל עסקית ילדים הזמינות בישיבה במקום. בין העסקיות: עסקית בנונית – לחמנייה, המבורגר 160 גר', תוספת וגזוז (38 שקלים), עסקית גדולה – המבורגר 220 גר', תוספת וגזוז (46 שקלים), עסקית ילדים – המבורגר 80 גר', שניצל, רצועות שניצל, נאגטס, נקניקיות, צ'יפס, כדורי פירה וגזוז (22 שקלים). כשר.
9 צפייה בגלריה
המבורגר יאללה יאללההמבורגר יאללה יאללה
(צילום: יח"צ)
בן גוריון 84, מתחם הרבמד קרית מוצקין

מקדונלד'ס

משלוחים חינם: רשת מקדונלד'ס ותן ביס מציעות הטבה משותפת ליום ההמבורגר הבינלאומי - בכל הזמנת משלוח עד שבת 28/5 מקבלים משלוח חינם.
באפליקציית תן ביס