145

חלת מפתח: מתכון מושלם לחלה שהיא סגולה למזל ולפרנסה טובה

בשבת הראשונה אחרי פסח: אם הפיד באינסטגרם שלכם מלא בתמונות של חלה בצורת מפתח ולא הבנתם למה דווקא עכשיו ומה זה בכלל אומר, כאן תמצאו את כל התשובות לשאלות כולל מתכון מושלם

ynet | עודכן:29/04/2022
היא סגולה למזל ולפרנסה טובה, ואופים אותה בשבת הראשונה שאחרי פסח: גם אם אתם לא באמת מאמינים שחלה בצורת מפתח תפתח לכם את המזל, קיבלתם חלה טעימה, ולא פחות חשוב - פוטוגנית ומצטלמת נהדר לסטורי.
כתבות נוספות שיכולות לעניין אותך:
השבת הראשונה שאחרי פסח, כך לפי האמונה, מלאה בסגולות טובות ומיוחדות, ורק צריך מפתח שיפתח את כל הטוב הזה. אבל לפני שנתחיל בואו נגלה לכם סוד - חלת מפתח היא פשוט חלה, ואין במתכון של חלת מפתח שום דבר שונה מהמתכון של כל חלה אחרת אהובה עליכם - ההבדל הוא אך ורק בצורה.
shuterrstockחלת מפתח (shuterrstock)
יש לא מעט דרכים לקלוע חלת מפתח, והפעם ניתן שתי שיטות פשוטות וקלות למאותגרים בקליעת צמות מורכבות.
הדרך המקובלת ביותר היא לקלוע שתי צמות ארוכות ושתי צמות קטנות מאוד. צמה ארוכה אחת תהיה הראש של המפתח - מחברים את שני הקצוות שלה ויוצרים עיגול. צמה ארוכה נוספת מחברים לראש העגול (זה "להב" המפתח). את שתי הצמות הקטנות מחברים לקצה ומסובבים (הן יהיו מעין קישוט לראש המפתח).
shuterrstockחלת מפתח (shuterrstock)
דרך פשוטה נוספת וקלה מאוד (המיועדת גם למי שלא יודע לקלוע צמה פשוטה) היא ליצור 10-15 כדורים קטנים מהבצק, ופשוט להצמיד אותם זה לזה עד שמתקבלת צורה של מפתח: את ראש המפתח אפשר להכין משלושה כדורים שאותם מצמידים זה לזה, ואת "להב" המפתח מכינים משאר הכדורים, שגם אותם חשוב להצמיד זה לזה, בשביל לקבל אחרי האפייה צורה אחת מחוברת.
הסתבכתם גם עם שתי האופציות האלה? לכו על חלה רגילה ואל תשכחו גם משהו טעים ליד בשביל שיהיה במה לנגב.

מתכון לחלה

של השף קונדיטור אורי שפט ממאפית "לחמים"
המצרכים:
400 גר׳ מים 13 גר׳ שמרים יבשים (40 גר' טריים) 1 ק"ג קמח (עדיף שטיבל 2 מנופה) 100 גר׳ סוכר 15 גר׳ מלח 75 גר׳ שמן 2 ביצים
לציפוי - 1 ביצה עם קורט מלח וכף מים, כדי להבריק את החלה חופן שומשום או פרג (או מה שתרצו לפזר על החלה)
shuterrstock (shuterrstock)
אופן ההכנה:
  1. מוזגים את המים לקערת מיקסר עם וו לישה, ומוסיפים את השמרים ואת הקמח המנופה.
  2. מוסיפים פנימה את הסוכר ואת המלח (שמו לב שהם לא נוגעים ישירות בשמרים), מוסיפים את השמן ו-2 ביצים ומתחילים בתהליך הלישה במשך כ-3-2 דקות במהירות נמוכה. מוודאים שהבצק אכן אסף את עצמו (כלומר - שכל החומרים התאחדו לבצק. אם לא, עזרו לו קצת בעצרת קלף או בעזרת היד).
  3. ממשיכים בלישה עוד כ-6-5 דקות עד לקבלת בצק רך, חלק ואלסטי. מעבירים את הבצק למשטח העבודה, וממשיכים בלישה ידנית במשך 3-2 דקות.
  4. יוצרים מהבצק כדור, מקמחים מעט את קערת המיקסר ומחזירים את הבצק לקערה. מכסים את הקערה במגבת, ונותנים לבצק לתפוח בטמפרטורת החדר במשך כ-45 דקות עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  5. מחזירים את הבצק למשטח העבודה וקולעים ממנו את החלה שאתם רוצים.
  6. לאחר הקליעה, מורחים על החלה ביצה טרופה עם מעט מים וקורט סוכר בעזרת מברשת ומפזרים שומשום, פרג או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים.
  7. מתפיחים שוב את הבצק בין 20-15 דקות עד שהחלה תפוחה ואוורירית (שימו לב: לא להתפיח יותר מידי).
  8. אופים את החלות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות בין 30-23 דקות (אחרי 15 דקות של אפייה יש לסובב את התבנית) עד שתחתית החלה אפויה לחלוטין, החלה שחומה, יפה ותפוחה, ובין הרצועות הקלועות הבצק מרגיש ונראה אפוי.
פורסם לראשונה: 09:09, 09.04.21
לכתבה זו 145 תגובות
הוספת תגובה
145

תגובות

close-fullscreen-comment
הוספת תגובה
110.

בשביל פרנסה צריך לעבוד ולא לאפות חלות אלא אם יש לך מאפייה,מה שכן זה מחבר בן אנשים וגם אם אין מאחורי זה אמת מדעית זה מספיק חשוב בשביל הקהילתיות.

109.

בצורת בולבול טעימה, פוטוגנית ומצטלמת נהדר לסטורי

108.

נראה יותר כמו צלב.

107.

106.

105.

104.

רעיון נחמד אין קשר ליהדות ואו לתורת ישראל

103.

102.

101.

100.

החלה בתמונה הראשונה, רק מפתח היא לא נראית...

99.

ם הרב שלמה אבינר סובר כי מדובר במנהג שאינו מזיק, אך לעיתים גם יכול להיות ניסיון לעקוף מצוות אחרות. "לנוהג של חלת מפתח אין שום מקור הלכתי. לצערי אנשים מחפשים לעצמם דרכים עוקפות מצוות כמו חלה שתפתח את המזל, אבל זו לא סגולה וזה לא מועיל וגם לא מזיק. צריך להגיד, חלת מפתח היא חלה יפה וגם טעימה מאד, אבל מעבר לטעם וליופי ולהשקעה של האישה בצורה אין בחלה הזו שום דבר. מוטב שאנשים יעסקו בעבודת ה' דרך מצוות במקום לחפש לעצמם דרכים עוקפות".

98.

97.

96.

95.

94.

בתאבון

93.

92.

91.

90.

עבודת אלילים כבר אמרנו? שלא לדבר על האסוציאציה הברורה מאד לאיבר המין הגברי....אבל כנראה שלמאמינים בהבלים האלה זה אחלה חוויה

comment-2-comment

נחמד לראות שיש עוד אנשים רציונליים בישראל

89.

88.

87.

ואני גאה בזה

86.

85.

84.

83.

היהדות היא קודם כל עבודת אלילים. מנהגים שהועתקו מהעמים השכנים ואנשים שעברו במקרה

comment-2-comment

82.

81.

מעולם אימי לא אפתה לחם בצורת מפתח.... זה נראה מוזר לגמרי, ונראה מועתק מהגויים. יותר נכון כמו צלב או שייך ללחם הקודש - שנהוג אצל הנוצרים. אם אצלם נהוג בפסחא (איסטר) - לחפש ביצים בשדה ושוקולד איסטר באני - אז לא אתפלא שזה גם קורה שם...

80.

comment-2-comment

79.

78.

comment-2-comment

77.

76.

75.

אחרים

74.

https://www.youtube.com/watch?v=K1JgMxRm--0

73.

רק נגיד שמפתח זה לא, אולי תחליף ללחמניה ב https://www.zinburgeraz.com/ והאהבלות שמאמינות שקמח, מים ונאדים של שמרים משפיעים על משהו. ואללה שיהיה לנו בהצלחה

72.

פעם אחת שמו חלה במדף של לחמניות. הלחמניות הסתכלו בצורה מוזרה על החלה ואמרו לה: "למה את נראית ככה?" אז היא ענתה להן במבטא רוסי: "אני חלה" (חולה) איזה דמיונות יש לאנשים שמגיבים פה. אם תסובבו את החלה 90 מעלות בכלל תראו שזה עץ תמר!

comment-2-comment

71.

70.

מעניין מתי הטמטום הזה עבד. כמה טיפשים אתם צריכים להיות אם אתם חושבים שהצורה של הלחם משפיעה לכם על החיים.

69.

כמו חלות בצורת זרגים

68.

67.

66.

comment-2-comment

about this

65.

comment-2-comment

64.

והחלה נראית כמו פין.

63.

62.

שובבים אתם ynet, שובבים

61.

60.

59.

58.

מספיק עם השפה האיומה הזאת, הרסתם את התרבות שלנו

57.

56.

55.

54.

53.

52.

שואל בשביל חבר...

51.

גם אם אתם לא מאמינים למה ללעוג זו מסורת יפה מאד ומנגד יהודי אז מה הבעייה שלכם ואם תדווח מישהי שזכתה במיליון שקל כולכם תרוצי לעשות את החלה בצורת צרור של מפתחות גם אז שקט תזהרו פן תשפטו על ביזיון

50.

פרימיטיבים עובדי אלילים

49.

comment-2-comment

comment-2-comment

comment-2-comment

comment-2-comment

comment-2-comment

לפי מה שכתבת,רואים איזה עוד גזען אתה.........ללא אותה עדה מסוימת כמו שכינת אותם היה משעמם לכם בחיים.

comment-2-comment

48.

comment-2-comment

comment-2-comment

47.

46.

comment-2-comment

comment-2-comment

כמו מבחן רורשך, רק עם בצק במקום דיו.

comment-2-comment

45.

44.

43.

42.

הכל חלק מפולחנים עתיקים שמתעקשים להשתמר בימינו המודרניים. אולי די? סעו לשלום המפתוח בפנים!

41.

חחחחחחחחחחחחחח

40.

39.

38.

אם זה בהודו אז זה בסדר אמונות של אחרים מתקבלות בברכה אצל כל הלועגים

37.

אדם באמונתן יחיה ודי לשנאה לכל מה שקשור לאמונה של האחר

36.

טיפשי ונפלא!

35.

חבל שהיהדות מאמצת מינהגים מוזרים. אמונות טפלות הנפוצות בעם מצביעות על התדרדרות הרמה הרוחנית.

34.

33.

comment-2-comment

כל מנהג אנושי הוא מומצא מהשנים האחרונות

32.

31.

נראה לי כמו מפתח אחר לגמרי.

comment-2-comment

30.

29.

28.

27.

26.

comment-2-comment

comment-2-comment

25.

הפרמיטיביות בארץ הזאת שוברת שיאים, עוד מעט יחזרו להאמין שהעולם שטוח

comment-2-comment

24.

23.

כשאני שומרת נגיעה והחלציים בוערים כאש, אני אופה חלה בצורת שטרונגול. זה מרגיע. תנסו גם.

22.

21.

20.

נוטפי ארס וזלזול.בגללם יש בעולם מיליארדים של אנשים מיותרים וארורים.וגם לצערי בעם שלנו.תכף מידת הדין תרד לעולם ותשמיד את הרשעים.

comment-2-comment

שאופים חלה בצורת זין, מקבלים תגובות בהתאם. הייתי יותר מודאג אם לא היו פה תגובות כאלה, שחס וחלילה הקורונה לקחה לנו את ההומור. תרגיע, ותכין לי איזה פרוסה עם סלט ביצים

comment-2-comment

אבל יש לי תחושה שמדובר ברשעים אחרים מאלה שאתה מתכוון אליהם

19.

אדם מדבר מהירהורי ליבו,אם זה מה שאתם רק חושבים, אז דחוף רוצו לטיפול פסיכולוגי

comment-2-comment

אני חושב שיהיה מן הראוי שתדחפי את המפתח למנושך

18.

17.

וצריך להסתפק במפתח

16.

15.

comment-2-comment

comment-2-comment

14.

13.

12.

11.

10.

comment-2-comment

9.

8.

comment-2-comment

7.

comment-2-comment

6.

5.

comment-2-comment

comment-2-comment

4.

3.

2.

comment-2-comment

מצד אחד נראה כמו צלב ומצד שני כמו .....

comment-2-comment

1.

לכל התגובות
0
מצב לילה
מצב לילה