רגע לפני המסיק: מדריך לזיתים

רגע לפני המסיק: מדריך לזיתים

פיקואל או פישולין? המסיק כבר כמעט כאן אז כדאי שתכירו את הזיתים השונים ותלמדו סוף סוף להבדיל ביניהם

וולט מפחיתה את העמלה למסעדנים
אחרי מחאת המסעדנים על העמלות ומחאת השליחים על תנאי ההעסקה, וולט מתגייסת למען המסעדנים ומפחיתה זמנית את העמלה שהיא גובה מהמסעדות ל-22 אחוזים. מנכ"ל וולט: "ברור לכולם שהמסעדות לא יכולות להתקיים ממשלוחים בלבד"
3 מתכונים מאתגרים מהמטבח היפני
הוא מנימליסטי, כמעט אומנותי והישראלים אימצו אותו בשנים האחרונות כאילו היה פלאפל: המטבח היפני נשמע מטבח סקסי אבל הוא לא תמיד קל לביצוע - הפעם אנחנו מאתגרים אתכם עם שלושה מתכונים
ברמנית בת 80, מלצר בן 82
גיל זה רק מספר - פאב שהוקם בדיור מוגן בתל אביב מציע לאורחים הקשישים שתייה וריקודים להפגת השעמום; וכל המלצרים והברמנים הם דיירי המקום: "יש בירות, יין, פונץ' וגלידה והאווירה נחמדה מאוד"
חדשות האוכל
עתירה לבג"ץ - התירו את פתיחת המסעדות; מסעדנים: "הסגר השני הרבה יותר כואב"
הבוקר עתרו בעלי מסעדה בצפון לבג"ץ בבקשה להסיר את המגבלה האוסרת על פתיחת המסעדות ועל מכירת טייק אווי; הטענה - סגירת המסעדות דרסטית ואינה מידתית; עידו פיינר, מהעותרים: "מהסגר הראשון יצאתי, לא יודע אם אצליח לצאת מהסגר השני"; בתוך כך מסעדנים ממשיכים לקבל דו"חות על שמ"ק - שליח מרחק קצר
איטלקי, אסיאתי וגם בוריק בפיתה: משלוחי אוכל עד הבית
הבוריקה שמגיע עד הבית, הסושי של הטוקיו קלאב וההמבורגר החדש שמשגע את תושבי עמק יזרעאל: משלוחי האוכל הכי חמים שיגיעו עד אליכם הביתה
ככה עושים כסף: הבשלנים שהפכו את תחביב הבישול לביזנס
מי צריך מסעדה כשאפשר למכור אוכל מהבית: יותר ויותר אנשים עשו מהפך בקריירה בעקבות הקורונה והפכו לבשלנים ביתיים שמתפרנסים מעבודה מהבית - צ'ו הרוויחה 47,000 שקלים בחודש יולי; פיליפ הכניס 18,000 שקלים בחודש הראשון לעבודתו ואבי ולילי הרוויחו 5,000 שקלים בשבועיים הראשונים לעבודתם. בשלן ביתי: "לא אפתח מסעדה, כי מסעדות נסגרות, ובבישול מהבית אין סיכון, מקסימום אם לא ילך, נחזור להיות שכירים"
ליידי של עוגות
לשטוף את העיניים: האופה ליאת ג'נטלי התחילה את הקריירה שלה בתור עורכת דין בפירמות נחשבות בלונדון, עלתה לארץ מאנגליה בלי לדעת מילה בעברית, והיום, עם שלושה ילדים שנולדו בישראל, חנות לעוגות מעוצבות שפתחה רגע לפני הקורונה, וכמה שניות בקליפ של פרל וויליאמס וג'יי זי - היא מבינה שהכל יכול לקרות
כתבות נוספות
ברוכה תוצרת האדמה: 2 מתכוני סלטים לברכות
אחרי כל מה שאכלתם בחג הגיע הזמן לסלטים מרעננים, שיכולים להיות גם מנות נהדרות לארוחה מפסקת: סלט מנגולד עם צ'יפס כרישה וסלט קצוץ פשוט
ברגע האחרון: 15 מתכונים זריזים לערב חג
ערב ראש השנה בפתח ועדיין אין לכם מנה עיקרית? ומה עם סלטים ומנה ראשונה? מתכונים זריזים ופשוטים לחג שתוכלו לתקתק ברגע האחרון
4 מתכונים משגעים עם תפוחים
הוא בריא, הוא טעים וזה לגמרי החג שלו: רולדת תפוחים, שטרודל תפוחים, עוגה בחושה עם תפוחים וגם סלט ירוק עם תפוחים בשביל לאזן את המתיקות - מתכונים שיטריפו את בני המשפחה בשולחן החג
המסעדות מתכוננות לסגר: משלוחים כן, טייק אווי לא
עולם המסעדנות רק התחיל להתאושש וכבר חוטף מהלומה נוספת - בפעם השנייה בחצי שנה: החל מיום שישי ייסגרו המסעדות לשלושה שבועות, יתאפשרו משלוחים - לא יהיה טייק אווי. מסעדן: "הגעתי לסגר הזה צולע אחרי הגל הראשון, והעסק שלי לא ישרוד עוד שבועיים-שלושה כאלה. הכל פוליטי, אהפוך את המסעדה לבית תפילה"
צמחוני וטבעוני
ארוחת בוקר מהחלומות: מתכונים צמחוניים וטבעוניים
התוכניות לחופשה נדחו לקיץ הבא? לא נורא, תתפנקו בבית עם ארוחת בוקר מושקעת מהסרטים: גרנולה בייתית, בייגל ממולא בצל, סלט קייל וגם שייק ירוקים בריא ומזין
ממש עכשיו: 4 מתכונים צמחוניים עם פירות העונה
בואו נזכיר לכם למה אתם כן אוהבים את הקיץ: תאנים, מנגו, נקטרינה ואפרסק - שלושה מתכונים מגרים עם פירות העונה, שירעננו לכם את החום והלחות, וגם מתכון אחד של טארט טבעוני משגע לקינוח
4 מתכונים קרים לימים חמים
קר ומתקרר: החום הכניע אתכם? יש לנו בשבילכם ארבעה מתכונים קרים וצמחוניים שיקררו לכם את היום - סלט פסטה, סלט עגבניות, רול דפי אורז עם טופו וגלידת טחינה
ארוחה בטבע: מנות צמחוניות וטבעוניות לפיקניק
החלטתם לנצל את מזג האוויר ולצאת לארוחה בטבע? קבלו מנות צמחוניות וטבעוניות שכיף לקחת אתכם לטיול. הלוקיישן - עליכם
יין, אלכוהול וחיי לילה
הקרב על הוודקה
יצרנית וודקה אוקראינית הגישה תביעה נגד חברת הפצה ישראלית, שהתחייבה להפיץ את המשקאות שלה בפיצוציות ובמרכולים בישראל; לטענת התובעת - לאחר ביקורת פתע שערכה, התברר שחברת ההפצה הפיצה פחות מחמישים אחוז מהבקבוקים אותם התחייבה להפיץ; עכשיו יצרנית הוודקה תובעת מחברת ההפצה מיליון וחצי שקלים
שובו של החתול השחור
הוא היה היין ששינה בסוף שנות התשעים את תרבות צריכת היין בישראל, ונעלם בפתאומיות לפני כעשור מהמדפים - עכשיו הוא עושה קאמבק לחנויות היין: גאטו נגרו, היין הזול מצ'ילה חוזר והוא עדיין במחיר משתלם
יין מתחנת רכבת כבר טעמתם?
רק ביפן: כרם ננטע בתחנת רכבת בעיר שיוג'ירי ביפן בין רציף שלוש לרציף ארבע בשנת 1988, ועכשיו מתחילים למכור שם את היין הראשון שהופק מהגפנים הללו, במטרה לקדם תיירות יין בעיר
על ג'ין ולואיזה: מתכונים לקוקטיילים של קיץ
אפשר לנסות בבית: חמישה מתכונים לקוקטיילים צבעוניים תוצרת עצמית, כאלה שישדרגו לכם ערב עם חברים או אפילו בילוי זוגי מול הטלוויזיה
עוד בעולם האוכל
ynet pwaywall icon
קינואה: הלהיט החדש של החקלאות בישראל
אתם יכולים לנחור בבוז. להגיד שזה מעדן לטבעונים ולפרות. להקשיב לחיים כהן, שמת משיעמום כשהוא מדבר על הצמח האנמי אבל לא יעזור: החקלאים הישראלים מתלהבים מהלהיט החדש, חלקות הגידול מתפשטות ברחבי הארץ והמומחים כבר מסמנים שווקים ליצוא. עכשיו נשאר לפתור רק עניין אחד: איך מהנדסים לקינואה טעם של קציצת בשר
אוכלים טוב, עושים טוב: מחבקים את העסקים
הבוקר חשפנו בפניכם את המקומות בהם אוהבים לאכול בעלי מסעדות במסגרת פרויקט משותף ל"ידיעות אחרונות", ynet וקוקה קולה שנועד להעצים את העסקים שסבלו בתקופת משבר הקורונה. מיד אחרי שהתפרסמה הכתבה, יצאנו בריצה אל המקומות האלו לראות מה מתרחש ומה בדיוק כדאי לשים בפיתה ליד הפלאפל, בדרך פגשנו את הישראלים הטובים שבאו לחגוג את פתיחת המקומות שבהם הם הכי אוהבים לאכול
שרשרת המזון
מי מאיתנו לא התגעגע בחודשים האחרונים למסעדה או למנה שהוא הכי אוהב? לכבוד סיום עונה הקורונה (לעת עתה, כמובן), ובמסגרת פרויקט משותף ל"ידיעות אחרונות", ynet וקוקה קולה, ביקשנו מהמומחים האמיתיים באוכל, בעלי המסעדות עצמם, לפרגן לקולגות ולחשוף את המקום שבו הם הכי אוהבים לאכול
הרכה, הקשה והמובחלת – עד כמה אתם מכירים את הגבינות שאתם אוהבים
עד כמה אתם מכירים את הגבינות הצרפתיות, מהו תו תקן PDO, מי היו הראשונים להסתיר גבינות במרתפים, איזו מבין 1000 הגבינות שמיוצרות בצרפת מקבילה לקוטג' הישראלי מבחינת הצריכה, וכמובן, רגע לפני שבועות, מה מתאים לצד כל הגבינות המיוחדות שאנחנו מוצאים כיום על הדפים? נני סיימן, מומחית לגבינות וחברת גילדת הגבנים הבינלאומית, השיבה על השאלות