זה בכלל טעים? ביקרנו בבר הקורנפלקס הראשון בארץ

זה בכלל טעים? ביקרנו בבר הקורנפלקס הראשון בארץ

מצאנו את הלהיט החדש של הקיץ: חנות הקורנפלקס הראשונה בארץ מציעה עשרות שילובים של דגני בוקר עם גלידה, עם מרשמלו, עם שברי עוגיות, עם סוכריות צבעוניות וגם - קורנפלקס עם חלב כמעט כמו בבית. האם זה טעים או שמדובר בגימיק? צפו

הפתרון המושלם לחום: מרק קר
שני מתכונים קרירים ומשגעים למרקים קרים שיצננו לכם את חודש אוגוסט ויעשו לכם נעים בפה: מרק מלון ומרק עגבניות
"בגיל 79 אני רואה איך מפעל חיי שומם"
ספק בתחום המזון, שהחברה שבבעלותו עוברת תקופה קשה בעקבות משבר הקורונה, מסביר איך הסיטונאים נפלו בין הכיסאות ומה עובר עליו כשהוא רואה את החברה שהקים לפני 40 שנה, נותרת בלי עבודה. יצחק שבי: "הפסדנו מעל 10 מיליון שקלים מאז חודש מרץ, 95 אחוזים מהלקוחות של החברה נפגעו או נסגרו, מרבית הלקוחות שסיפקנו להם סחורה עצרו או דחו את התשלומים, וגם חזרו לא מעט שיקים בהיעדר כיסוי"
המונה טועם מגלה פלאפל במגדל העמק
המונה טועם, מבקר אוכל רחוב שהוא גם נהג המונית הכי זללן שפגשתם, מגיע למגדל העמק ומגלה שם פלאפל עם בר סלטים צנוע, וכדורים חמים שמטוגנים רק בעת ההזמנה, או במילים אחרות - פלאפל שנותן תמורה מלאה לכסף - אפילו אם מדובר על שקלים בודדים בלבד
חדשות האוכל
"בהתחלה זה היה מוזר": סדנאות בישול בזום
אמנם אתם לא יכולים להריח או לייצר אינטימיות עם השף, אבל לפחות אתם יכולים ללמוד לבשל - יותר ויותר שפים החלו להעביר סדנאות אוכל בזום. למה זה טוב והאם בכלל אפשר ללמוד מזה משהו? השף ארז קומרובסקי: "לפני הקורונה בכלל לא היה עולה על דעתי לעשות משהו כזה, אבל היום אני מבין שזו פלטפורמה מעולה להעביר באמצעותה סדנת בישול״
"מצאתי את עצמי בוכה": מסע בין המסעדות הסגורות בחיפה
מייק ויגודה מקפה "בטיפול" התאבד, מסעדת ג'קו נסגרה, באל גאוצ'ו עושים הערכת מצב ובינתיים פתוחים רק לאירועים - וזו רק ההתחלה: יצאנו למסע עצוב בין המסעדות בחיפה
מלפפון חמוץ בטעם מרק תימני כבר אכלת?
טיול חינם לישראל הוליד את בוטיק המלפפונים החמוצים ביפו, שם מוכרים רק דבר אחד: מלפפונים חמוצים - בטעם שווארמה, פלאפל, ברביקיו והשמים הם הגבול
אסף ליס: "היו לנו 400 עובדים ונשארנו עם 60"
הוא סגר ארבע מסעדות בתחילת הקורונה, הפך לראשונה לאבא חודש לאחר מכן ועכשיו הוא מנסה להתמודד עם המציאות החדשה בשגרת הקורונה - המסעדן אסף ליס מסביר כמה עולה לפתוח מסעדה אחרי סגירה, למה הוא מיואש מהממשלה ומה קורה עם מסעדת קיטשן מרקט, שסגורה כבר חצי שנה. ליס: "יש סטיגמה על מסעדנים שהם מליאנים, אבל זה תופס לגבי מסעדנים של פעם, זה לא בעידן שלי"
אוכל רחוב
המונה טועם: פלאפל ב-6 שקלים במרכז תל אביב
נהג המונית עם הג'וב הכי טוב בעולם, מבקר אוכל רחוב, מגיע ל-ynet: המונה טועם יתור את רחבי הארץ במונית, יתחקר נוסעים וזללנים מקומיים, ויביא לנו מדי שבוע את ההמלצות הכי טובות (וזולות!) לאוכל רחוב. בטבילת האש שלו הוא מגיע לפלאפל רצון בתל אביב ומגלה שאין שם חצאי מנות, אין צ'יפס, אין בלבולי מוח, אבל כן יש חריף שורף וכדורי פלאפל בצבע ירוק בהיר שמתובלים במתינות, ועל אף המחיר השערורייתי - אף אחד לא יוצא משם רעב
"אנשים רוצים לשבוע בזול": המונה טועם מגיע ל-ynet
רוב היום הוא נהג מונית אבל כשהוא רעב הוא גם מבקר אוכל רחוב - "המונה טועם" מספר לאולפן ynet איך הוא מאתר את המקומות שהוא מבקר בהם, איזה אוכל רחוב הוא מחבב ולמה הוא מעדיף שלא יזהו אותו: "ברוב המקרים לא מזהים אותי וזה נותן לי הזדמנות 'נקייה' לבדוק את המקום ולאמוד אותו כמו שצריך"
"עברתי גיהנום והגעתי לפת לחם"
הוא היה בשיא ההצלחה עם מסעדת שף מדוברת בתל אביב, עם רקורד מרשים בהקמת מסעדות בישראל ובעולם ועם הרבה כסף, אבל אז הגיעה הנפילה והוא נשאר חסר פרוטה, עם חובות של מיליונים ובלי אף חבר. היום, עשר שנים אחרי הנפילה הגדולה, השף רונן דברת בלוך פותח שני דוכני אוכל רחוב, ומספר על התקופה הקשה שעבר, ולמה הוא כבר לא סומך על אף אחד: "לא רצו לעזור לי כי חשבו שיש לי מלא כסף, אבל נשארתי בלי פרוטה"
כתבות נוספות
איציק הגדול: "הפסדנו חצי מיליון שקל בשלושה שבועות"
אחרי שכל האוכל נתרם והמסעדה נסגרה לשלושה שבועות, מסעדת איציק הגדול ביפו נפתחת מחדש, עם הפסד כספי גדול וחשש בלב. איציק לוזון: "המצב הזה מנטרל מאתנו את האנרגיות והאהבה שיש לנו לעבודה שלנו. זה מדכא וזה גורם לנו לבלבול כי אנחנו לא יודעים איך להיערך מחדש לעבודה. מקווה שנצליח להתגבר על זה"
ממש עכשיו: 4 מתכונים צמחוניים עם פירות העונה
בואו נזכיר לכם למה אתם כן אוהבים את הקיץ: תאנים, מנגו, נקטרינה ואפרסק - שלושה מתכונים מגרים עם פירות העונה, שירעננו לכם את החום והלחות, וגם מתכון אחד של טארט טבעוני משגע לקינוח
למה טוב לנו לאכול פירות טרופיים ומה אפשר להכין מהם?
האם אפשר לאכול את הגרעינים השחורים של הפפאיה, כמה מינים יש לגויאבה, מתי נטעו בארץ קרמבולה, למה כדאי לאכול פסיפלורה לפני השינה ומה הקשר של כל זה לעמבה? מדריך לפירות טרופיים זמינים בארץ, וגם מתכונים למנות טעימות
מטורקיה באהבה: מתכונים מהמטבח הטורקי
פידה דונר ופינוק מנטר נשמעים לכם כמו קללה? זה אולי כי אתם לא מכירים מספיק את המטבח הטורקי: מאפה בשר, סלט טאבולה, סיגר ממולא וגם פטריות ממולאות - מתכונים מאחד המטבחים הכי טעימים שיש
יין, אלכוהול וחיי לילה
על ג'ין ולואיזה: מתכונים לקוקטיילים של קיץ
אפשר לנסות בבית: חמישה מתכונים לקוקטיילים צבעוניים תוצרת עצמית, כאלה שישדרגו לכם ערב עם חברים או אפילו בילוי זוגי מול הטלוויזיה
הבירה הדנית על פי המתכון הישראלי
היא יקרה ב-2 שקלים מהבירה שאנחנו מכירים, יש לה טעם הדרי וטרופי, היא תוצרת כחול לבן והיא תשווק החל מהיום בישראל ובהמשך גם בכל העולם - אבל על אף כל אלה "קרלסברג לומה" החדשה כנראה לא תשנה סדרי עולם בקרב חובבי הבירה, שימשיכו לצרוך את הטעם המוכר: מבקר היין והאלכוהול שלנו טעם את הבירה לפי המתכון החדש לבירה הדנית
"המדינה הפקירה אותנו": הבר נורמה ג'ין בתל אביב נסגר
נסגר אחרי 16 שנה - משבר הקורונה הכה גם בבר הוותיק נורמה ג'ין הנמצא בשכונת פלורנטין בתל אביב, ושייך לצעירה המתמודדת עם מחלת הסרטן ולבן זוגה, שטרם קיבלו סיוע או מענק מהמדינה. יונתן שלומי: "הפסדנו הרבה כסף, והכי כואב זה שהפסדנו את מפעל החיים שלנו. אבל עם כל העצב שבדבר בסוף זה עסק, ועם עסק צריך לחיות ולא למות. המדינה לא עוזרת, הבנו את מקומנו"
"לעולם לא נצליח לייצר יין טעים במחירי סופרמרקט באירופה"
מוטי טפרברג, הבעלים של אחד היקבים הגדולים במדינה, מתמודד לא רק עם ה-BDS באירופה אלא גם עם השאלה הגדולה - האם בנו, אמוץ, ימשיך את השושלת המשפחתית ויהיה דור שישי ביקב? אבל לפחות את משבר הקורונה היקב עבר בהצלחה על אף שלא הייתה פעילות בבתי מלון ובמסעדות: "המכירות של היין עלו משמעותית בשלושת החודשים האחרונים"
עוד בעולם האוכל
ynet pwaywall icon
קינואה: הלהיט החדש של החקלאות בישראל
אתם יכולים לנחור בבוז. להגיד שזה מעדן לטבעונים ולפרות. להקשיב לחיים כהן, שמת משיעמום כשהוא מדבר על הצמח האנמי אבל לא יעזור: החקלאים הישראלים מתלהבים מהלהיט החדש, חלקות הגידול מתפשטות ברחבי הארץ והמומחים כבר מסמנים שווקים ליצוא. עכשיו נשאר לפתור רק עניין אחד: איך מהנדסים לקינואה טעם של קציצת בשר
אוכלים טוב, עושים טוב: מחבקים את העסקים
הבוקר חשפנו בפניכם את המקומות בהם אוהבים לאכול בעלי מסעדות במסגרת פרויקט משותף ל"ידיעות אחרונות", ynet וקוקה קולה שנועד להעצים את העסקים שסבלו בתקופת משבר הקורונה. מיד אחרי שהתפרסמה הכתבה, יצאנו בריצה אל המקומות האלו לראות מה מתרחש ומה בדיוק כדאי לשים בפיתה ליד הפלאפל, בדרך פגשנו את הישראלים הטובים שבאו לחגוג את פתיחת המקומות שבהם הם הכי אוהבים לאכול
שרשרת המזון
מי מאיתנו לא התגעגע בחודשים האחרונים למסעדה או למנה שהוא הכי אוהב? לכבוד סיום עונה הקורונה (לעת עתה, כמובן), ובמסגרת פרויקט משותף ל"ידיעות אחרונות", ynet וקוקה קולה, ביקשנו מהמומחים האמיתיים באוכל, בעלי המסעדות עצמם, לפרגן לקולגות ולחשוף את המקום שבו הם הכי אוהבים לאכול
הרכה, הקשה והמובחלת – עד כמה אתם מכירים את הגבינות שאתם אוהבים
עד כמה אתם מכירים את הגבינות הצרפתיות, מהו תו תקן PDO, מי היו הראשונים להסתיר גבינות במרתפים, איזו מבין 1000 הגבינות שמיוצרות בצרפת מקבילה לקוטג' הישראלי מבחינת הצריכה, וכמובן, רגע לפני שבועות, מה מתאים לצד כל הגבינות המיוחדות שאנחנו מוצאים כיום על הדפים? נני סיימן, מומחית לגבינות וחברת גילדת הגבנים הבינלאומית, השיבה על השאלות